生物酶是从哪里来的

　　酶是从哪来的?还有一些人不知道。知道这个问题，对于想了解什么是酶的读者十分重要。当然，知道酶是从哪来的，对于正确理解什么是酶,生物酶有哪些特点以及如何使用酶都有好处。

　　那么,酶是从哪里来的呢?一句话:酶是从生物体产生的。这句话看似简单，而且几乎就是一句废话。但是却十分重要.我们一定要牢牢记住。

　　什么是酶。“其主要成分为细胞产生20种氨基酸，其中含有20种氨基酸，具有催化作用，特异蛋白。这是生物酶的定义，简而言之，酶是由氨基酸构成的蛋白质。因为他具有特殊的催化作用，所以也被称作生物催化剂。什么物质有细胞呢?生物啊!动物性、植物、微生物都有细胞，因此只有生物体能制造生物酶。生物的生命活动主要特征是新陈代谢，而新陈代谢中的各种化学反应都是在生物酶的作用下进行的。生物酶是促进代谢的物质，如果没生物酶，也就没有新陈代谢，便没有生命现象。

　　我们吃馒头或者米饭的时候,您细细地咀嚼,会体会出馒头或者米饭有甜甜的味道.这是为什么呢?面包、米饭的营养成分以淀粉为主，不含糖，但为什么甜味?就是因为我们的口腔在咀嚼食物的时候，其分泌的口水里面有一种叫做酶的物质,它可以把淀粉转化为糖。尽管是少量的糖，我们还是产生了甜的感觉。那么把淀粉转化为糖的酶是什么酶呢?我想，它就是淀粉酶!

　　我们人吃进去的食物很杂,除了淀粉还有蛋白质、脂肪等等,靠什么来消化它们呢?除了牙齿咀嚼磨细和胃肠的蠕动,这类的机械运动而外,主要的就靠人自身就有的胃酸和体内的各种消化酶来分解消化食物。能消化蛋白质的物质一定是蛋白酶，能消化脂肪和油的一定是脂肪的酶了。至于纤维素，我们人类消化不了，但是纤维素却可以起到缓肠的作用;而牛羊却可以消化。

　　我的推测是有根据的,因为胃蛋白酶就是从动物的胃里面获得的.?胰蛋白酶则是从动物的胰脏里提取的，木瓜酶出自木瓜，尿激酶来自童子尿液等等。生物酶简称为“酶”，人们开始发现和使用酶是有个漫长的过程的。据说，早在3000多年前我们的祖先就在使用沤麻的技术,唐代就形成了胰酶脱胶技术，这也能说明中国人的聪明才智。在1883年还没有使用”酶”这个字之前,就已经有人用酒精沉淀出麦芽淀粉酶。酶作为商品被人们利用,才仅仅有100多年的历史.

　　微生物是酶制剂的重要来源。因为微生物的种类繁多生长快速而且成本低廉，适合用来生产酶。细菌在合适的条件下，20-30min就可以繁殖一代，其生长速度是农作物的500倍，是家畜的1000倍。此外，微生物种类繁多，生活在不同环境中的微生物有不同的代谢途径，可以产生不同的酶分子。例如高温酶、中温酶、低温酶，耐高盐酶、耐酸酶、耐碱酶等等都是在特殊的生存环境下提取和培养的。

　　结论是酶就在我们身边，她并不是一个陌生的东西，但是却对我们生产生活很有用处。